农旅融合，需要关顾“三个点”：

一是农产品质量立足点，质量与自然禀赋，有机、绿色、原生、原态、无污染，品质很重要；二市场需求着眼点，农产品要成为旅游商品，契合吃住行游购娱旅游全要素市场升级需求，最好是成为中国地理标志产品，品牌很重要；三是文化结合点，农产品要赋予文化、讲好故事，最好是成为传奇，譬如：妃子笑荔枝、褚橙，要成为尊享与高端产品，甚至辅之于有养生、食疗等功效，品位很重要。

关顾了农产品的“三个点”，就明白了应该融入哪些业态？自然就上升到旅游产品的“”三个品级”。

位于陕西省安康市石泉县池河中国鎏金铜蚕文旅小镇建设鸟瞰图

 农旅融合是在农业产业功能基础上,合理开发利用农业旅游资源,将农业农村发展与旅游产业的建立与推广相结合,形成“以农促旅、以旅兴农”的发展之路。农旅融合是农村产业融合的重要路径,也是实现乡村振兴的重要突破口。

旅游六要素“吃、住、行、游、购、娱”可以解释为“交通”、“住宿”、“饮食”、“游览”、“购物”和“娱乐”。只有基于代表游客需求的旅游六要素来挖掘农业的文旅功能，寻找合适的农旅融合发展模式，才能完善旅游产业链体系，发挥农业的多功能性，延长游客停留时间，增加消费额，促进农旅融合的良性发展，实现乡村振兴。

我们以传统的旅游六要素展开，探寻适合地方农业特点的发展模式。

一

吃

农家乐、绿色食材，特色农产品

饮食是游客旅游体验的重要组成部分，是最简单的旅游吸引物。农旅融合的发展路径，必然由“吃”展开：以农产品品质获客，构建农旅生态闭环，实现产业溢价。

乡村餐饮的食材选用当地新鲜的特色农产品，保留本土烹饪文化的特点，由于乡村自然环境原始，小规模自给自足的种、养殖业所生产的食材既天然又健康，可以较好满足城市游客对农家饭新鲜、绿色、有机的需求。在法国，所有参与乡村旅游的农场所提供给游客的饮食都被要求采用农场自己生产的食材，用本土烹饪方法进行加工制作，有效避免了区域乡村旅游同质化问题。

此外，食材和农产品可现场采摘，可打包带走，可二次加工和深加工，可以增加农产品的销量，提高附加值，实现农产品产业溢价。

二

住

客栈，民宿，乡村露营

要想增加游客在乡村的停留时间，乡村民宿客栈必不可少。乡村民宿客栈可以由农户的住房改造而成，其地理位置可与田园风光融为一体，也可使用乡土建筑材料打造独特的风格。同时，充满农业文化元素工具或饰品可以增加趣味性和体验性，如用原木做栅栏，破旧的斗笠、成串的玉米和辣椒可以彰显农业文化，加重民宿客栈的乡土气息。

“稻田/花海+民宿+餐厅”等基于乡村特色景观的典型融合业态近年来日益火爆。通过这种形式，较好地将农业与旅游融为一体，让城市居民从紧凑的工作节奏中彻底放松下来，回归自然，返璞归真，满足城市居民对朴实的乡村生活的追求。

运用帐篷元素打造新鲜的住宿体验，已成为一种别致的户外体验。帐篷元素可以灵活利用土地空间，更加紧密地融入自然，满足现代都市游客的野奢度假需求，为发展乡村旅游住宿提供不一样的选择。

位于陕西省安康市石泉县池河金蚕小镇明星村桑海民宿   陈晓琴摄影

三

行

乡村景观观光道，乡村代步工具

交通方便是游客进村旅游的必备条件，乡村景观道也成为农旅融合的一个重要模式。便捷的道路可以增加游客出行的便利性和满意度，同时，基于农业风景的乡村风景道路，还可以使游客在“行”的过程中达到“游玩”目的，行走在村道上，目光所到之处，处处都是让人心旷神怡的美景，可吸引城市游客观光，带动了当地餐饮住宿等各业态增长。

此外，牛车、马车、小舟等独特工具兼具代步和体验属性，可以尝试引入。某些农村生态旅游区的牛车体验，已经成为当地招牌旅游产品，吸引大量游客。

四

游

农业观光旅游，花海

传统的农业观光旅游指通过农业景观来满足游客的游览观光需求。很多农作物都具有观赏价值，如各种花卉在规模化种植后可形成花田或花海，呈现出季节性的观赏美景，受到城市居民的热爱。农户等经营主体可以通过售卖观光门票来获得门票收益，政府也可以通过举办“桃花节”、“梨花节”等节庆活动来增加当地的知名度。

此外，农户还可以通过开发农场博物馆、实景演出等来展示当地农业特色和发展史，获得门票收益。拉动当地土特产品的销售。

五

购

农产品，乡村文创产品

很多游客在出门旅游时都会购买当地特色商品送给亲朋好友，但是，工业化生产的旅游商品同质性强，不具备独特性，与此相比，有着强烈乡村地域特色和富含风俗文化的农副产品可以更好满足游客的需求。

无论是初级农产品，如新鲜的瓜果、蔬菜、鸡蛋等，还是加工后的农产品，如腊肉、腊肠、果酱等，都可以作为旅游商品销售给乡村旅游顾客，满足其购物需求。在一些农业产业化基础较好的乡村地区，还可为当地农产品申请国家地理标志，打造特色农产品品牌，游客返回城市后，可通过商品包装上的二维码继续购买，实现让当地农产品持续销售的目的，建立起以网络为中介的农产品供应链，拉动当地农产品销售。

由农产品销售可反向推动农业生产向二、三产业延伸，形成生产、加工、销售、服务一体化的完整产业链，借此增加农民收入，增强农业发展活力。

六

娱

农事体验，乡村主题游乐

农业生产过程包括多个环节，春耕起垄、施肥播种、收获晾晒等对于城市居民都是吸引点，可以开发为农业体验旅游，如播种、插秧等体验旅。

摘草莓、摘樱桃等采摘活动作为典型的体验项目已经非常普遍。此外，也可以基于农作物开发一些游戏活动，如来源于欧美的玉米地迷宫等，可以增强游客的娱乐体验。对于畜牧业，典型的体验是挤奶、制作冰淇淋和黄油等牧场劳作环节。体验环节可以增加收入，强化消费者信任，有利于农产品的宣传。

此外，具有地方特色的乡村主题游正在成为市场的新宠，如蓝莓文化节，安苗节、采桑节等，不仅直接带来游客和消费，地方文化古迹、地方特色都得以再次重现，成为当地的文化站台与另一旅游吸引物。